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2010年酒店智能化管理峰会讲话转摘|新葡萄京官网

发布者: 新葡萄京官网发布时间:2021-05-13

本文摘要:建设部干部学院智能建筑技术培训办公室全职教授--杨国栋讲话; 由于工作关系我对酒店的项目有很多动容,2020-03-11 借此机会把我的一些动容和大家共享,期望业内把我们酒店建得更佳。

建设部干部学院智能建筑技术培训办公室全职教授--杨国栋讲话; 由于工作关系我对酒店的项目有很多动容,2020-03-11 借此机会把我的一些动容和大家共享,期望业内把我们酒店建得更佳。我们车站在酒店的投资者角度来讲,我们要辟一个什么样的酒店,一个什么样的酒店可以符合我们市场需求,比如星级酒店,比如你是商务型的还是休闲度假型,还是显住型的,实质上有所不同的酒店智能化所定位的档次和建设的拒绝是不一样的。

只有把你的投资档次定位的很定,再行融合顾客的市场需求,把两者融合在一起,才能辟一个合乎市场规律的酒店。建设部干部学院智能建筑技术培训办公室全职教授------- 杨国栋讲话: 由于工作关系我对酒店的项目有很多动容,2020-03-11 借此机会把我的一些动容和大家共享,期望业内把我们酒店建得更佳。这是迪拜的酒店,以精美绝伦的翻新,保镖管家的服务,和帝王般的享用闻名,我没去过,据去过的人讲解里面的智能化不是很引人注目,按照国内星级标准,五星级酒店客房低于面积20平米,白金五行客房面积36平米,他的普通的是170平方米,相比之下远超过星级的标准,现在业内都叫七星酒店,但是七星酒店什么样的没标准。

他是靠精美绝伦的翻新和保镖管家式服务更有客户的。目前我们国家在海南、重庆、青岛、杭州、上海都仿效这个酒店做到所谓七星级酒店。目前业内人对这一块有争辩,1999年,迪拜做到帆船酒店的时候,人均国民经济是49000美元,1999年我们力争1千美元,差距相当大。现在有一些城市早已到了5、6千,7、8千美元,离迪拜差距还是相当大的。

这个图片是海南北京金典集团中标的地块要做到一个七星级酒店,这个设计者是迪拜帆船酒店设计的之一。还有海南有一个凤凰岛,其中一个最低的也是一个七星级酒店。

我们可以看见,我们国家七星级酒店和迪拜风格几乎不一样,因为海南是有台风的,酒店外形必需要考虑到空气动力。目前业内的状况,前几位同志讲话早已很确切,现在世界前50位酒店管理公司都早已住进中国,现在反过来看,我们先站在消费者的立场,你是一个普通的旅客,当你分开出外公干的时候,或者率领家人渡假的时候,或者你是公务员率领同事到外地的组织会议,我们必须一个什么样的酒店?顾客的市场需求是我们辟酒店的基础。比如你是留意酒店整体安全性环境和周边繁盛程度,出外购物的环境,还是留意整体的舒适性和感官的温和性,要特别强调房内温馨程度和整洁程度。我留意两个一个是整洁,一个是安全性。

其他的还有,我寄居的酒店通讯便捷性、消费便利性,服务的舒心性,作为普通顾客有这种感觉或者有这种市场需求,我们做到酒店的时候要朝着符合客户的心理去做到。如果我们车站在酒店的投资者角度来讲,我们要辟一个什么样的酒店,一个什么样的酒店可以符合我们市场需求,比如星级酒店,比如你是商务型的还是休闲度假型,还是显住型的,实质上有所不同的酒店智能化所定位的档次和建设的拒绝是不一样的。

只有把你的投资档次定位的很定,再行融合顾客的市场需求,把两者融合在一起,才能辟一个合乎市场规律的酒店。关于酒店业态发展趋势就不多讲解了,现在酒店在国内发展迅速,现在大批酒店还开建,原本也谈了,目前我们国家的酒店,酒店的数量,酒店的客房数,还包括酒店的联盟在国际上领先的,因为没任何一个国家的酒店数量之大,客房之多可以和中国相媲美。什么是酒店信息化和智能化工程?现在大家对智能化早已很熟知了,智能化这个说词就是指弱电工程引入来的,原本做到建筑的时候,把强电和弱点有一个区分,50伏以下是弱点,实质上弱点的词定位不是很精确,精确的话叫智能化较为适合。

第一次明确提出智能化是什么技术?在1996年我国上海华东设计院出有了一本书叫智能化控制技术,后来在这个基础上,我国制定了GB50314-2000,以办公楼为模板开始的。2000年以后,经过5-6年各种建筑物类型的建设,2005年开始修改这个标准,到了2006年修改版本公开发表,我们在谈酒店信息化和智能化,只不过在这个标准里面是把信息化作为智能化的一部分,主要是指计算机信息网络的重新组建,网络的应用于以及所需的软件。

我们后面要谈的布线是网络的基础,除此以外和酒店设施,除了信息化还有很多系统,2006年版的GB50312标准,根据建筑物有所不同的用于性质分了十种有所不同的类型,其中是把宾馆归纳到商业建筑,这里面佩的10种建筑,每一种建筑都有有所不同的用于类型和用于特点。这个标准对宾馆建筑的拒绝很豪放的,因为这个标准修改当中我也参予了一些事情,我仍然指出如果做到一个标准的话,起码要有四个结合,第一要把所必须的功能和技术相结合,把设计和施工结合,把配备和等级结合,把竣工验收和审定结合。在50314里面更加多讲究的是功能,对于怎么构建这个功能?里面没去讲,这样在建设当中经常出现五花八门,每个人根据每个人的有所不同解读经常出现了偏差。按照我国实际情况,标准和规范总有一天领先于工程实践中的。

一般来讲,国外没那么多的标准,目前国家的标准和规范,我们国家是最少的,国外有一个技术法规,只要在技术法规容许的范围之内,你登记电器师,登记建造师可以自己充分发挥,我们国家一谈及设计就要再行看标准,根据我的解读,国家标准实质上按照现在的说明,应当是我们本行业中,应当遵从低于拒绝,行业拒绝应当低于国家标准,企业标准应当低于行业标准。但是现在在这过程当中找到,很多业主,很多投资者,还包括很多专家过分特别强调国家标准,指出远超过国家标准的拒绝是不合理的,实质上国家标准是我们必须符合的低于拒绝,你根据建筑物的性质,根据企业为有所不同客户群体服务的范畴,你可以明确提出比国家标准更高的拒绝。我们酒店行业是有酒店行业特点的,只有把这个特点分析确切,分析明了,你才有可能修建一个合乎消费心理的建筑物。

只不过酒店我们国家自古以来有之,古时候叫驿站,民间叫客栈,但是现在,我国改革开放之前,都说的老人有可能有感觉,那时候住宿要凭介绍信,要分配的,那时候我们国家能叫宾馆和饭店并不多,大部分都是招待所。星级酒店是我们国家改革开放一种产物,是为了符合市场的市场需求。

只不过酒店是一个很类似的行业,酒店不生产任何实体产品,酒店生产和销售的是服务,酒店的生产过程是把许多设备、设施综合效用和人员的服务融合一起,产生一种新的使用价值。酒店到目前为止,我们国家大部分酒店都是缴房租和餐饮费居多,目前很多酒店远超过只缴房租和餐饮费,获取了一种服务,这种服务是通过酒店建设智能化的系统,通过管理人员的服务,提高了为客户服务的价值。作为住进的客人,除了非常简单的住宿睡觉以外,更好的从物质上、精神上,还包括心理上要能多重符合。

这样对于一个酒店来说,就必需把服务和服务质量当作饭店日常管理的工作核心。酒店是在同一个时刻,有所不同的空间要符合客人有所不同的市场需求和消费。任何一个建筑物都不是这样的,对于酒店管理者就要获取需要符合多种市场需求的产品,而不至于顾此失彼。

目前的酒店早于早已沦为获取不吃寄居非常简单的场所,变为了商务、社交、聚会的场地,更加南北产业化的进程。酒店的设计现在早已明确提出来,某种程度是服务流程的设计,建筑景观的设计,以及还包括室内装饰翻新的设计,更好的是服务意识和服务态度。酒店的信息化和智能化为酒店的管理获取手段的,建筑物是信息化和智能化的载体,但是信息化和智能化决不是建筑物的一个装饰,实质上信息化和智能化是为了未来管理和服务来服务的,而不是建筑物的装饰。

目前很多酒店的投资者对于设计院的酒店信息化和智能化的设计不失望,实质上车站的角度不一样,设计院更加多考虑到建筑的结构和平面,我信息化怎么符合你平面的市场需求,对于管理者更加注目的是信息化辟好以后怎么符合管理的市场需求、应用于的市场需求,这就是之间的差异。对于酒店智能化有它的特点,有区别于其他建筑物的,比如酒店是一年365天每天24小时工作的,这个特点和其他的楼不一样,办公楼有可能是朝九晚五,虽然有人加班费但是很少,对于智能化、信息化拒绝更高就是机长航向楼,但是晚上0-6点航班完全是没,有这个特点就有时间对你系统展开修理确保,而酒店敢,酒店是24小时都要待命的,里面所有系统所有的设备,所有的服务人员都是24小时的。

第二个具备更加普遍的适应性,因为酒店是无法自由选择客人的,以前你寄居酒店要进介绍信,现在只要有钱人就可以寄居,比如大街上缴垃圾的,有钱人寄居你一次五星级酒店你也要招待他,你酒店里面让客户看清的系统要牵涉到有所不同的人群,也有可能是高级白领,也有可能是农村来的大爷大妈,酒店客房的设备用于有很普遍的适应性。它要有很高的技术先进性和智能性。

住进酒店既是为了工作也是为了享用,所反映的是人性化服务,必须更加舒适度、更加温馨、更加安全性。在酒店里住着就期望通讯便利,信息便利,作为酒店管理者期望可以节能降耗。我们建设酒店智能化的目的,主要是三个目的,要为住进的客人获取全方位的服务,更加舒适度、更加温馨、更加安全性、更加便利、更加便利。

我们要为酒店的运营,经营管理者获取现代化的管理手段,是网络化管理要用运营酒店的管理软件,要获取一个可供领导决策的数据。也是为了酒店的经营管理者服务,要为酒店开源节流节能降耗获取掌控手段。因为现在到目前为止酒店还是以收房租居多的,你的收益主要各不相同你房间的数量,房间的数量各不相同客人的入住率,而且成本是要靠运营管理做到节约的,还包括空调、热水、灯光、物流、要通过掌控成本提升你的效率,成本怎么掌控?意味着靠酒店软件是一方面,有可能还有很多必须因应的另一方面。目前酒店面对着很多的问题,通过我的感觉我也实在目前酒店里面的信息化有很多问题,一些杨家酒店面对着智能化和信息化的改建。

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以前很多省市级的,比如市委招待所,比如国务院一招,国务院二招,很多杨家的酒店,北京市经过奥运会锤炼,很多酒店都早已做到了改建了,我去过很多地方,很多外省市的老酒店目前都正处于信息化和智能化比较落后的,必须改良的状况。近几年以来,我国辟了很多酒店,开建酒店的时候,有可能也有很多,目前在世界上名列50位的管理公司都早已住进中国,有所不同的酒店管理公司对酒店怎么辟,以后怎么管,有一套自己的固有模式,根据我的理解,虽然辟了很多酒店,但是酒店的管理模式和智能化拒绝都不一样。

如果从现在的趋势来看,新开工的酒店大多是五星级或白金五星。现在出去玩可以看见,显住型的经济型连锁酒店很多,酒店业态的发展态势,应当从原本中间大两头小,现在向中间小两头大的方向发展。高档酒店和低档酒店发展较为很快,中间二、三、四星级在逐步淡化。

目前关于酒店信息化和智能化的工程缺少适当的标准和规范。酒店信息化怎么辟?有所不同酒店管理公司有有所不同人,有有所不同的拒绝。

有的具备一定的领先性,有的正在反复原本大家还在大大反复的建设。目前对于酒店功能需求分析的缺乏以及酒店初步设计不做到。

酒店有酒店的应用于特点,它跟普通的建筑物是不一样的,而很多人指出不就一个酒店嘛,它比普通建筑物要高档。另外酒店的投资现在是多样化的,有国家转的,有企业转的,也有私人老板转的,由于投资的来源不一样的,现在不管什么来源都要招投标,目前酒店的趋势是低价中标的趋势过于相当严重,很多投资者并不知道酒店投资的重要性,甚至有一些酒店因为投资没超过适当的效果,后面投资者就指出这个信息化或智能化没什么用处,所以使用低价中标的方式,这里面是可以反省的。对于任何一个产品来说,酒店信息智能化,低价中标对业主没任何益处的,产品是分档次的,有工业级、商业级、学生级、甚至有试验级的,如果执着低价中标效果,本来应当用工业级产品,用了普通级或学生级,价格有可能较低,但是是很差用的。在工程实行当中缺少监督和督导的手段,虽然现在很多建设有监理公司,但是是不专业的,对弱点不过于不懂,作为监理和督导必需技高一筹才能看别人的缺点,如果自己都不懂怎么能说道别人缺点呢?酒店内部现在也缺少有高素质的操纵人员,建设了信息化或者智能化以后,由于酒店未来管理和操控人的素质所限,有可能对智能化的应用于有一定的制约,我也参与了很多项目的竣工验收,在竣工验收的时候,很多系统一般都是不俗的,你经过半年或一年以后再行看,由于操作者素质受限,把这弄得面目全非,这在我们建设信息化和智能化同时,对于酒店管理者明确提出了更高的拒绝。

现在我们国家建设的管理制度还不一样,通过我对项目的认识,很多酒店的建设者不是最后的管理者,有可能是投资者摸一帮人做到建设,或者为了省事请求项目管理公司来建设,在建设当中可能会聘用酒店管理公司的人参予,但是建设当中拿主导意见的还是基础设施办公室。做信息化、智能化的人说不上话,只有建议权没决策权的,如果说从信息化实行以后的经营管理,酒店管理公司,或未来经营管理者,它的发言权应当败于基础设施办公室,因为基建办就是花钱的,以后怎么用是另外一其实。

正是因为这些因素,我们国家的酒店信息化和智能化建设,大家虽然都开建,但是我指出需要合乎目前很多客户市场需求差距还较为大。由于我们国家管理机制的问题,酒店是双层领导,一层是国家中国饭店协会,原本隶属于商业部、后来是内贸部现在是商务部。另外一个是中国旅游饭店协会,隶属于国家旅游局。现在旅游饭店星级区分和评级标准,早已从2000版到2003到2005年版,星级审定标准,对于酒店智能化和信息化完全没过于多的拒绝,我们提及星级化有一句话,从二、三、四、五里面要有必须星级计算机相配套的系统,什么叫设施,怎么设施?不告诉。

这两个管理机构,目前对于酒店的信息化和智能化的建设重要性早已意识到了,大家都的组织一些专家做到标准的规范。目前商务部在2007年57号文件里面,早已把这两个标准,一个是饭店信息化管理设施条件与规范,还有一个饭店智能化管理措施条件与规范,这两个标准早已划入上午部标准的系列里。

饭店业协会的组织涉及专家做到这个,较为幸运地的是我在其中之一。下面根据我的体会就我们智能化怎么做托一些观点供参考,饭店归属于大型公共建筑,有类似的用于性质,饭店的信息化和智能化工程,从最初财务电算化,职能化到网络化最后发展到集成化。我列出了16个特点,有8个是标准化的,有8个是专用的,所谓标准化的,这些系统在普通资源共享里面也不会中用,专用的是这几个系统对酒店来说,有可能特点就更加引人注目一些。不管标准化还是专用这里面都是融合的,在标准化里面有专用的成份,在专用里面也有标准化的成份。

作为饭店信息化和智能化的建设者,要把标准化和专用的系统融合在一起,统一在一个平台上做到一个管理,这样才好。布线网络和电话,布线是网络的基础,按照道理我仍然指出布线是网络应用和网络结构,要辟一个什么网要布什么样的线,而GB-50314不是这样的,是把布线按照建筑面积来说,这个东西我实在是有问题的,所以布线是网络应用的基础,必需要按照网络的流形结构布线。在酒店里要辟什么样的网?我实在起码要辟两个网,第一要有为酒店管理者获取的,酒店运营管理软件的内部管理网络。

这个网络获取管理者一个不利的工具,任何一个酒店管理公司是有商务秘密的,酒店仅次于资源两个,一个是客户,什么样住进你酒店,什么人就有一个长远性。在这里面很多客户群里,甚至有一些是归属于商务秘密的,所以这个网络应当分开重新组建和客人网际网路的网络 客人网际网路的网络用处不低,只要符合客房客人网际网路就可以了。刚才邓局长说道在大力推广无线的东西再不可以用。

目前的客人网际网路的网络,认同要跟酒店里面的分离,目前很多电信运营商,获取可以做到酒店的免费宽带,我建议你们让电信运营商辟的时候要谨慎,必需要按照酒店的市场需求,或者酒店的拒绝去辟,否则要随便的。比如2004年5月份,那时候正是电信运营商做到酒店宽带或小区宽带最火的时候,我到山东一个市公干,住进这个城市唯一一个四星级酒店,这个酒店刚由运营商做到了一个宽带,客人网际网路到房间以后要申请人到客服部领有网线,要做到IP地址的设置,前面一系列事情我做到过了,但是这个网络很慢,一个单位让我审查图纸,我让发过来,大约4M多,如果按照常规一分钟之内没问题,但是我在网上半个小时,这没有下来,网速极快,我没办法就解散来,跑到酒店商务中心,最后又20分钟没有下来,后来我火了,说道你们不是说道刚做到了宽带吗?商务经理说道了一句话让我终生感人,他说道老先生,我们是做到的宽带不是慢带上,有可能酒店的人也不过于不懂,这事是我亲身体会的,酒店做到宽带的目的就是为大家服务,如果不超过目的,建不建都一样。还有是收费问题,有的酒店是免费的,有的酒店是收费的,对于收费还是免费无所谓,但是从客人方便性来说,我期望是免费的,有的要申请人,申请人完了以后通车,通车完了以后再行到前方缴付再行通车这是对客人不方便的。

关于酒店房费构成,水、电、空调、电话、宽带是都包括的,作为一般人来说没异议的,南方经常出现一个潮流,因私玩游戏的时候住店时候明确提出一个问题,你电不行多少,你空调我怕冷也不行,我三天就浸一个澡,不行多少,你能无法低廉一些。房间节约能源客人占到主导的。另外体会就是信息插座的方位,房间的信息插座应当在离地300的地方,墙面插座在旁边,我常常背著笔记本公干,每次都要到桌子下面挂电源和模块,依然有很多酒店,新建的还是放到下面,如果放到空档处就让,它放到后面,你挂的时候要挪电视位,我实在这过于不人性化了,还有电话通讯。

安防我们国家是有标准的,这应当涵括了酒店,在GB50348-2004版里有六个系统的,就是视频、报警、形同虚设、巡更、停车场,同步掌控和构建管理控制。第七部分是无线调用对谈系统这是我建议减少的,安防系统里面设置很多探测器,就有一个问题,当你观测到不安全性因素以后,怎么样处置?我们国家是有拒绝的,你必需在第一时间,要把不安全性因素找到以后要歼灭在兴起当中,要尽量减少你的损失,现在有这套安防系统必需要有一个内部调度系统相配合,不仅酒店其他方面也是必须的。

关于酒店节约能源的话题,节约能源是永恒的话题,但是现在有一个问题,目前我们酒店都做到了所谓的楼控系统,或建筑设备管理系统,这个系统目前不存在很多缺失,你如果想要节约能源,首先告诉你什么地方耗电,乏了多少能,乏的能是不是合理?起码要有一套计量手段,把主要耗电地方去找出来。然后你还要因应耗电的分析软件,然后你才需要制定一个节能降耗的措施,怎么样掌控你的节约能源设备,然后才能节约能源。

你只是一个非常简单的起停电源起到。对于酒店节约能源分三部分,冻热源还包括传输管路和末端应用于设备。

为了增加冻热源在传输管路的损失要强化保温,末端应用于就是客房,客房要有一个节约能源手段,比如有300间到500间客房,如果每个客房每天节一度电,一年节电的费用是相当大的。你辟了智能化系统以后你的管路、供电和短路对智能化应用于有相当大影响的,根据有关部门统计资料,由于管线施工不合格,由于供电质量问题,由于短路不当,导致系统运营不可信,这三个因素加在一起占有了80%,确实因为设备质量很差而损毁的很好,管路、供电和短路是可信运营的基本确保。酒店的建设从启动到用于是有一个过程的,我实在最关键的过程是咨询定位的过程,你要辟一个什么样的酒店,要辟什么样的系统化系统和智能化系统,要超过什么目的,要怎么来建,这个问确切以后才有可能去做到设计,才有可能去招标,现在很多酒店的前期策划定位和笼统,投资者不确切,过度依赖设计院,设计原更加多注目建筑结构和平面流程,对智能化和信息化这一块,有时候对酒店有可能不如酒店管理公司确切。这时候你有艰难应当去找专家,有很多专家,特别是在是很多参予过项目的咨询服务竣工验收的专家有很多经验。

以上观点是我个人意见,如果有机会可以在下面交流。谢谢大家!。


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